+

როდის მორწყვა ხოჭო?


ბატატას იდეალური ჰაბიტატი, რომელიც უფრო უკეთ ცნობილია როგორც ამერიკული კარტოფილი ან ტკბილი კარტოფილი, არის ტროპიკული და სუბტროპიკული კლიმატის თბილი, მაგრამ ამის მიუხედავად იგი წარმატებით არის გაშენებული თუნდაც ნაკლებად ნოტიო ადგილებში. ფუფუნების გასაზრდელად მას სჭირდება აზოტით მდიდარი ნიადაგი და ნალექების საკმარისი რაოდენობა, მაგრამ ეს არ მოითმენს წყლის სტაგნაციას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მისი დამპალი. ხელოვნური მორწყვა აუცილებელია გვალვის გახანგრძლივების პერიოდების, დარგვის დროს და კულტივირების პირველ კვირებში. ეს გრძელდება საშუალოდ 7-დან 9 თვემდე, რაც დამოკიდებულია ნიადაგის ექსპოზიციაზე და მახასიათებლებზე. ამ პერიოდის შემდეგ შესაძლებელია ნიადაგისგან ტუბერკულოზური ფესვების ამოღება. ბატიტა ასევე გაშენებულია ბუჩქის სახით: ამ შემთხვევაში ტუბერი ჩაყრილია ნახევარ წყალში სავსე ვაზაში, ისე, რომ ზედა ნაწილი რჩება კონტეინერის გარეთ. მცენარე, რომელიც მზისგან უნდა გაიჭრას, მაქსიმალურ ყვავილობას მიაღწევს ორი თვის შემდეგ. ერთადერთი სამკურნალო საშუალებაა, ფესვები კარგად აურიოთ.

როგორ იზრდება ამერიკული კარტოფილი



ბატატას წარმოების ციკლი საკმაოდ გრძელია, გაზაფხულზე იწყება ბალახოვანი ნაჭრების დარგვით (ბატატას თესლიც პროპაგანდავენ, მაგრამ უფრო მოსახერხებელია ტუბერების პირდაპირ გამოყენება) პატარა ქვაბებში, დიამეტრის დაახლოებით 15 სანტიმეტრით, მოთავსება ძალიან ნათელ გარემოში ტემპერატურა, რომელიც არ იკლებს 12 ° C- ზე დაბლა. მას შემდეგ, რაც გასროლაც გაიზარდა, ხოლო თუ გარე ტემპერატურა ამას საშუალებას მისცემს, შესაძლებელია ქოთნების გარეთ გამოყვანა და ნერგების გადანერგვა ადრე მომზადებულ ნიადაგში. კვირტები უნდა დაირგოს ერთმანეთისგან დაახლოებით ნახევარი მეტრის დაშორებით და უხვად მორწყეთ, დარწმუნდით, რომ წყალი არ ჩერდება. მოსავალი ხდება სექტემბრიდან: დაიწყეთ ჩვეულებრივ კარტოფილში, რაც გროვდება და ანაწილებს ტუბერკებს ადგილზე, რათა მათ ჰაერში მშრალი იყოს.

როგორ და როდის განაყოფიერება



ამერიკული კარტოფილის ბუნებრივი ჰაბიტატი ძალიან ნოტიოა, მაგრამ ამის მიუხედავად იგი წარმატებით არის გაშენებული ყველა იმ ადგილას, სადაც იგი შემოიტანეს, თუნდაც მათ, ვისაც აქვს ზომიერი კლიმატი. ბერო ტუბი, რომელიც ურჩევნია ქვიშიანი ან ფხვიერი ნიადაგი, რომელიც უშუალოდ მზეზე ექცევა და მდიდარია აზოტით და კალიუმით. ამ მიზეზის გამო, როდესაც ყვავილის დარგვის დრო დგება, კარგი წესია აირჩიოს მიწის ნაკვეთი, რომელიც ადრე იყო გაშენებული, შემდეგ კი ბუნებრივია გამდიდრებული საკვები ნივთიერებებით. თუ, მეორეს მხრივ, ყლორტები მოთავსებულია ნიადაგში, რომელიც დარჩენილ იქნა დასვენების მიზნით, შესაძლებელია ბუნებრივი სასუქების დამატება, ნიადაგის შერევა ნიადაგთან ერთად ნაყინითა და საკინძით მუშაობით. მცენარის სასიცოცხლო ციკლის დროს მიზანშეწონილია განაყოფიერება დაახლოებით ყოველ 3 კვირაში, სასუქის ზომიერი რაოდენობით, ყვავილობის მცენარეებისთვის.

ექსპოზიცია, დაავადებები და საშუალებები



ამერიკულ კარტოფილს ექსპოზიცია მოსწონს სრული შუქით. ბოსტნეულის უმეტესობის მსგავსად, ისინი განიცდიან სტაგნულ წყალს ნიადაგის განსაკუთრებით კანალიზაციის ან ზედმეტი მორწყვის გამო. სინამდვილეში, წყლის სიმრავლე სოკოების და პარაზიტების იდეალური ჰაბიტატია, რომელსაც შეუძლია მცენარეთა თავდასხმა და მისი დამპალი გამოიწვიოს. მაგალითად, ეს ასეა ე.წ. შავი ფესვი, რომელიც გამოწვეულია სოკოებით Ceratocystis fimbriata, რომელიც თავდაპირველად ჩნდება მუქი ყავისფერი ფერის მცირე წრიული ლაქებით, რომელიც თანდათანობით იზრდება დიდი და ხდება შავი. ამ უბნების მახლობლად მდებარე ქსოვილებს მწარე გემო აქვთ. სოკოვანი დაავადებების კონტროლის მიზნით, საჭიროა სიფრთხილით მოვეკიდოთ ნიადაგის გადინებას და შესაძლოა ჩარევა დაავადებული მცენარეების აღმოფხვრაში ან პათოგენების აღმოსაფხვრელად სპეციფიკური პროდუქტების გამოყენებით.

როდის შეაგროვებთ ბატატას?


კოლექცია შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა დროს, ჩვენი საჭიროებიდან გამომდინარე. ახალგაზრდა გასროლაც, რომელსაც მცირე ულუფის გაკეთების შემდეგ ჭამთ, შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს მიიღოთ.
ტუბებს, რომ კარგ ზომებში მიაღწიონ, საკმაოდ დიდი დრო სჭირდებათ. სარეზერვო ნივთიერებების დაგროვება ფესვის დონეზე იწყება მხოლოდ მაშინ, როდესაც დღეები ხანმოკლე ხდება. გასაგრძელებლად შესაფერისი დროა, როდესაც საჰაერო ნაწილი ყვითელი გახდება: მცენარე ცუდი მცენარეების მოსვლის გამო მცენარეულ დასვენებაში გადადის.

როგორ შეაგროვოს batata



გააგრძელეთ ზუსტად ისე, როგორც ტრადიციული კარტოფილისთვის: მოჭრილი ფუძეთა და ფოთლები საყელოს დონეზე. შემდეგ ისინი ამოიღეს მიწიდან pitchforks ან სპეციალური მექანიზებული მანქანების გამოყენებით. ამ ეტაპის შემდეგ მნიშვნელოვანია, რომ ტუბერები მზეზე დატოვოთ, სულ მცირე, რამდენიმე საათის განმავლობაში (თუნდაც ეს უკეთესია ორი ან სამი დღის განმავლობაში). ამ გზით ისინი კარგავენ უამრავ ტენიანობას და უფრო მეტხანს გაგრძელდება.
დაზიანებულები უნდა მოიხმარონ დაუყოვნებლივ, რათა თავიდან აიცილონ ისინი სხვებთან კონტაქტში.

როგორ შევინარჩუნოთ batata


შენახვა ხორციელდება გრილ, ბნელ ოთახში: თავიდან ავიცილებთ სწრაფ germination. ამის ნაცვლად, მაცივარში შენახვა აბსოლუტურად არ არის რეკომენდებული.

ბატატების პროპაგანდა



თუ გვსურს მოვახდინოთ ტკბილი კარტოფილის გამომუშავება, მისი მოძიება სპეციალიზირებულ საცალო ვაჭრობაში შეიძლება, თუნდაც იტალიაში, ეს იშვიათია. გარდა ამისა, ჩვენ შეგვიძლია გამოვიყენოთ ის, რაც ბაზარზე ვპოულობთ (მაგალითად, სუპერმარკეტებში), ამჯობინებენ ორგანულებს (არ მკურნალობენ ანტიმერმეტიულ პროდუქტებს).
ჩვენ ვირჩევთ დიდ და ჯანმრთელ ტუბს: მოდით, მოვათავსოთ იგი ჰიაცინტის ვაზაში, თბილ და ნათელ ადგილას. გარდა ამისა, იმუშავებს ნიადაგით სავსე ყუთიც.
როდესაც თვითმფრინავებს 30 სმ სიმაღლეზე მიაღწიეთ, ჩვენ ვჭრით ისე, რომ თითოეულ ნაჭერს მინიმუმ ერთი თვალი ჰქონდეს. მოდით, პატარა ქილებში ჩავდოთ ისინი, სანამ ისინი კარგად არ გაიზრდებიან: ამ ეტაპზე ჩვენ შეგვიძლია გადავიტანოთ ბაღში, მაისის ბოლოს.

მრავალფეროვანი batata



ამერიკის კონტინენტზე არსებობს მრავალი სახეობა, საინტერესოა როგორც მათი ორგანოლეპტიკური თვისებებით, ასევე ორნამენტული თვალსაზრისით.
მრავალფეროვნება მოხმარებისთვის
იტალიაში იშვიათია მათი ბაზარზე პოვნა; მიზანშეწონილია შეამოწმოთ შეფუთვის მიმართულებები, რომელსაც სუპერმარკეტში ვიპოვით.
Beauregard მას აქვს რეგულარული ფორმა, ვარდისფერი კანი და ინტენსიური ფორთოხლის ხორცი. საინტერესოა ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი შინაარსით
Orleans ძალიან პროდუქტიული და გამძლეა პათოგენების მიმართ. ვარდისფერი კანი და ფორთოხლის რბილობი. ძალიან ტკბილი გემო.
Bonita დიდი ტუბერები, ძალიან მუდმივი. ძალიან გამძლეა დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ. მას აქვს თეთრი ხორცი, განსაკუთრებული მკვებავი არომატით.
Evangeline ძალიან მტკიცე და ტკბილი ფორთოხლის ხორცი. შესაფერისია ღუმელში და მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაცხობად. ახალგაზრდა გასროლები მუქი წითელია და შეიძლება დაფასდეს როგორც სამზარეულო, ისე ბაღი.

დეკორატიული ჯიშები



ტკბილი კაროლინა მას აქვს ლამაზი ტრილობატის ფოთლები, სხვადასხვა ფერებში. თავდაპირველად ის თავდაყირა იზრდება და შემდეგ ხდება დეკემბრალური.
Margarita
იგი აწარმოებს ძალიან დიდ ტუბებს და იკავებს უამრავ ადგილს (ფილიალებს შეუძლიათ გაზომოთ 2 მეტრზე მეტი). მას აქვს უზარმაზარი ნათელი მწვანე ფოთლები.
blacky მას აქვს ძალიან მუქი ტრილობატის ფოთლები. გასროლები აღწევს სიგრძე ერთ მეტრს და აქვთ დამამცირებელი ზრდის ჩვევა. ეს არის ძალიან ორნამენტული ჯიში, ასევე მისი ლამაზი მეწამული ყვავილების გამო.
ვარდისფერი ყინვაგამძლე ფოთლებს აქვთ ლამაზი ვარდისფერი და თეთრი მწვანე ფერები. მისი ტოტები სიგრძეში 30 სმ-ს აღწევს. იდეალურია ქოთნებში ან მცირე ზომის ადგილებში.

წყლის არჩევანი და გამოყენება



ამერიკული კარტოფილი საინტერესო ტუბრია: ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გვერდითი კერძი, მაკარონის კერძების დასამზადებლად, არამედ ასევე, როგორც დესერტის მთავარი ინგრედიენტი. გარდა ამისა, "ტრადიციული" კარტოფილისგან განსხვავებით, იგი შეიძლება ნედლეული შეჭამოს.
- ნედლეულისგან ის შეიძლება წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი და სალათებში ჩასასმელად.
- როგორც გვერდითი კერძი შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამომცხვარი, მოხარშული ან შემწვარი. შესაძლებელია სპეციალური პურეის მიღება.
- თეთრი რბილობის ჯიშები აყვავებულ და არა ძალიან ტკბილია: ისინი უფრო შესაფერისია გნოჩის, პიურეებისა და კოვზ დესერტების დასამზადებლად
- წითელი, ვარდისფერი ან ფორთოხლის ჯიშები უფრო თანმიმდევრული და შესაფერისია გვერდითი კერძების დასამზადებლად. ისინი ასევე უფრო მდიდარია ორგანოლეპტიკური თვალსაზრისით, განსაკუთრებით კაროტინოიდების მიერ.
- ახალგაზრდა გასროლაც შეიძლება მოხარშული და გამოყენებული იქნას როგორც შარდი. ისინი ვიტამინებისა და მინერალების მარილების წყაროა.

Batata: წარმოშობა და ისტორია


Ipomњa batatas ალბათ მშობლიურია ლათინური ამერიკის და განსაკუთრებით პერეს სიმაღლეებზე. ევროპელების მოსვლისთანავე, მისი გაშენება უკვე გავრცელებული იყო მთელ კონტინენტზე, მაგრამ, როგორც ჩანს, იგი უკვე ცნობილი იყო აგრეთვე წყნარი ოკეანის კუნძულებზე და შორეულ აღმოსავლეთში. იგი ევროპაში მეცხრამეტე საუკუნის დასაწყისში დაინერგა, თუმცა ჩვენთან ტრადიციული კარტოფილი ყოველთვის უფრო წარმატებული იყო.
სამაგიეროდ, ბატატა განსაკუთრებით პოპულარული გახდა აზიასა და აფრიკაში: ის შეუცვლელი ინგრედიენტია დიდი რაოდენობით კერძებისთვის.